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【美食】東區小吃國際化 外國友人讚不絕口
2008-04-23 11:43:00
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石靜怡
台北市
石靜怡
台北市
 台北市是台灣的首都也是許多觀光客來到台灣旅遊的第一站,而台北東區結合時尚的脈動,許多精品服飾店林立,再加上台北101於2004年年底的完建,吸引了更多國際遊客來到東區觀光。

  出國旅遊到當地品嚐美食小吃是了解當地飲食文化最直接的方法,不論是自助旅行的背包客還是跟團到了用餐時間,遊客都會想要嚐嚐當地最具代表性的美食,在這裡分別有幾家著名的小吃隨著光觀客的日益增加,不但有日、英文的菜單就連服務人員也都可以以基本的外語來接待遠道而來的光觀客們。

  說到台灣的美食,最具代表性的傳統小吃是許多國際友人注目的焦點,聞名國際的鼎泰豐小籠包除了在永康街口有一家以外,在東區也有分店,用餐環境也較為寬敞,客群以逛街購物年輕的上班族為主,另有來到東區旅遊的觀光客,如果您不想要花太多的時間在永康店排隊等候,東區的鼎泰豐就不會讓您花費太多等待的時間了。而在全球已有約40家分店的鼎泰豐,小籠包是出了名的好吃,另外,以人為本的服務態度更是成功的關鍵,服務人員親切有禮的招呼和九十度的鞠恭,真心誠意的服務讓國際友人感到賓至如歸,將一份台灣一份濃厚的人情味帶到來店用餐的旅客心中。

  在台南已有百年傳承的度小月擔仔麵,約在1998年在台北東區開社台北第一直營分店,度小月第四代傳人洪秀宏先生,以向美學、廚藝、人文和服務為訴求,致力成為高品質的餐飲提供者,如今將家族經營改革為企業化,而背負的責任不僅僅是傳承而已,而是要將度小月擔仔麵發揚光大。許多來自於日本、香港和美國等地的光觀客,進而成為東區一個特殊的美食景點,許許多多的光觀客在品嚐之後都會在此拍照留念,使這百年傳承有著新式沿革的美味小吃,擔任了許多外國人來認識台灣文化的重要使命。

  粉圓珍珠一樣是聞名國際的華人點心之ㄧ,東區粉圓老闆林先生覺得旅行社將遊客帶到店中品嚐粉圓的行程相當引以為傲,店中每一項用料食材皆以當日現做、現煮、現賣來維持最新鮮的品質,上好的原料和注重衛生品質的監控,讓遊客嚐在嘴裡甜在心理,您也可以常看到國際遊客手拿觀光手冊前來品嚐。

  另外,在台中發跡的阿水獅豬腳也於1997年由創始人的女兒郭小姐,在台北東區開設了忠孝直營分店,阿水獅豬腳在處理的過程以冷凍、解凍、熬煮以及不斷撈油去油的過程,嚐起來完全不油膩,入口鹹鹹甜甜的滋味讓國際友人對滷豬腳的吃法一樣大開眼界。

  當然東區除了這幾家較具規模有店面式經營的小吃店外,在巷弄中也有賣麵線、滷味、臭豆腐、鹽酥雞、雞排、刈包的小攤販,國際友人不僅對台灣傳統小吃、地方美食充滿好奇心之外,在品嚐完之後大多接受的程度都相當高,讓最基本食的文化在國際觀光客心中留下深刻美好的印象。(攝影/石靜怡)


圖一:鼎泰豐小籠包是出了名的好吃,另外,以人為本的服務態度更是成功的關鍵。
圖二:東區粉圓門外排隊等候的人潮。
圖三:度小月擔仔麵一進門旁的傳統麵攤,讓觀光客可直接看到煮麵過程。


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